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蒸芹菜叶饼子

小瑞儿妈妈

蒸芹菜叶饼子的做法

2张图片

“营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。”

食材明细

主料

玉米面 适量
面粉适量

辅料

芹菜叶 适量
盐适量
酵母适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸芹菜叶饼子的做法步骤

1
等量的面粉和玉米面。
2
加入酵母水和成面团。
3
发酵好的面。
4
芹菜叶放开水里焯一下，过凉水切碎。
5
发好的面排气加入切碎的芹菜叶。
6
揉匀。
7
做成饼子放蒸锅，水开蒸10分钟，关火，虚蒸5分钟开盖。
8
好吃的菜饼子蒸好了。

小窍门

这个饼子也可以不蒸，放平底锅里煎熟，像做水煎包一样的做法。

来自美食天下小瑞儿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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