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鱼汤河粉的做法

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河粉在广东是一种最常见的食物。可以高级到五星级餐厅,迎接国宴,也可以便宜到大街小巷的大排档。还能家家户户的一日三餐,老少皆能吃。鱼汤河粉,清汤味美,口感滑,爽软韧柔劲道,做法也非常简单,秘诀在于一碗汤,再配上香葱,香飘四溢,味蕾的盛宴。这样好吃河粉,竟然只需要5分钟就能做好。

食材明细

主料
辅料

鱼汤河粉的做法步骤

  • 鱼汤河粉的做法步骤:1
    1
    准备河粉、鱼汤、香葱。
  • 鱼汤河粉的做法步骤:2
    2
    清水煮沸,放入河粉过一下水,这样可以洗净,又不断;这样步很重要,不能省略。
  • 鱼汤河粉的做法步骤:3
    3
    把锅洗净,倒入鱼汤煮沸; 锅一定要再次洗干净,这样汤才鲜美。
  • 鱼汤河粉的做法步骤:4
    4
    加入河粉,再次煮沸;一定要煮沸才能放入河粉。
  • 鱼汤河粉的做法步骤:5
    5
    放盐、放葱,关火,拌均,鲜美的出锅。
  • 鱼汤河粉的做法步骤:6
    6
    家家户户的一日三餐,老少皆能吃,美味的河粉。

小窍门

1、河粉不好清洗,容易断,倒入锅里过开水即可,洗净。
2、鱼汤一定要过滤,这样才不会有鱼骨哦。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   粤菜  

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