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炒米粉

炒米粉的做法

1张图片

“最近认识的朋友是温州人。他们特别喜欢吃米粉。而且还送给我温州粉干。所以我就学会了吃米粉、还学会了做炒米粉。”

食材明细

主料

米粉干 200克
鸡肉 100克

辅料

香葱 3根
黄瓜 1根
植物油 一勺
蚝油一勺
盐少许
花椒少许
生抽一勺

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒米粉的做法步骤

1
原料和配料图。
2
将米粉放入沸水中煮3至5分钟、并不时地加以搅拌。
3
用冷水冲洗米粉。然后控水。
4
切葱花、黄瓜切丝、鸡肉切丝。
5
炒锅内放植物油烧热、然后炒花椒。
6
再炒葱花和鸡肉丝、炒好了鸡肉再放米粉炒。加入盐和生抽。
7
最后放黄瓜丝快炒出锅。

小窍门

米粉可以做成汤粉、炒粉和凉拌粉。可以配多种蔬菜和海鲜。

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