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【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法

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宝宝越来越大,对食物的外观要求越来越高。大宝宝求知欲、探索欲都十分旺盛,也比较好动,妈妈一定要想办法让宝宝固定在一个地方吃饭,专注于饮食本身。可以在饮食本身多花些心思,除了更加注重食材搭配和味道的调配,有故事的创意食谱在这个时候派上用场了。

豌豆小馒头的造型十分可爱,宝宝看到后非常开心,搭配一碗汤面,绝对让宝宝吃饭香香,身体棒棒~

食材明细

主料
辅料

豌豆荚小馒头的做法步骤

  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:1
    1
    白色面团:150 g面粉、酵母 2 g、糖 10 g、清水 83g倒入容器中,搅拌成面絮状,最后揉成光滑的面团;同样,取面粉150 g、酵母 2 g、糖 10 g、菠菜汁88 g倒入容器中,搅拌成面絮状,最后揉成光滑的面团。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:2
    2
    揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大;PS:小骨屋内26 度,发酵了接近1个小时。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:3
    3
    用手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩说明面团发酵好了。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:4
    4
    用手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩说明面团发酵好了。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:5
    5
    绿色面片用圆形模具压出圆形面片。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:6
    6
    取一片面片对折,然后压出月牙状,把压出的部分去掉。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:7
    7
    面皮展开,摆上3个小白面团。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:8
    8
    将绿色面团包住白色小面球,并捏紧。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:9
    9
    把包好的小馒头摆入蒸盘,上蒸锅盖上盖子,进行第二次发酵15 分钟。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:10
    10
    二次发酵好后开火蒸15分钟即可。PS:蒸好后不要马上揭盖子,再焖3~5分钟,以免突然接触冷空气,馒头回瘪。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:11
    11
    豌豆荚小馒头 get ✔。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:12
    12
    豌豆荚小馒头 get ✔。
  • 【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:13
    13
    营养搭配:杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠。

小窍门

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来自 美食天下 小骨陪娃 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   馒头花卷   午餐   学生  

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