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韭菜炒粉丝

韭菜炒粉丝的做法

3张图片

“猪肉粉条，永远的经典，韭菜粉丝，永远的绝配。”

食材明细

主料

粉丝 50克

辅料

韭菜 100克
肥猪肉 50克
姜 1小块
生抽 1勺
盐 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒粉丝的做法步骤

1
粉丝清水泡软。
2
韭菜择净清水泡几遍，我常加点盐，沥水控干。
3
韭菜切小段，约半厘米长；姜切末。
4
肥猪肉切肉丁。
5
热锅放油，烧热后放姜末，可以接着放肉丁一起翻炒。
6
加生抽翻炒。
7
加点热水，充分拌一下肉丁。
8
加一碗冷水后接着放粉丝。当然可以一次加足量热水，若是粉丝泡的很软，可以少加水。
9
汤汁基本收干，加入盐后停火，放入韭菜炒拌，利用余热将韭菜炒熟。

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