“鱼面是用鱼肉做成的面条。但是鱼面又不同于其他的面类，是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性，是潮汕地区的特产，上世纪六十年代每逢过节或者是家里来了客人了，才可以享受一道炒鱼面的美食呢！

所以，别光说不做，今天就来教大家怎么在家做这道美食吧：潮汕炒鱼面”

主料

• 潮汕鱼面 200克
• 葱 3、4根
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1颗

辅料

• 香菇 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量