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四月豆

四月豆的做法

1张图片

“四月豆，时令菜，打小时起就吃，做法多样，可以切丝了炒，可以油水煮过，也可以酿上肉，我现做的是过油后炒，这样比较绿和香。”

食材明细

主料

四月豆 200克

辅料

油适量
盐适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

四月豆的做法步骤

1
把四月豆去头尾，切段。
2
锅烧干，加入适量的油，油温在70度左右加入豆角和适量的盐。
3
六、七成熟时打起控油。
4
锅洗净烧热，下少量油和蒜炒香，再下豆角翻炒调味，起锅装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：炒锅

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