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QQ糖布丁的做法

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食材明细

主料

QQ糖布丁的做法步骤

  • QQ糖布丁的做法步骤:1
    1
    QQ糖、牛奶。
  • QQ糖布丁的做法步骤:2
    2
    锅内烧热水,把QQ糖隔水化成糖浆。
  • QQ糖布丁的做法步骤:3
    3
    拿一比装糖浆大的盆内装冷水,放进糖浆盆。让糖浆冷到室温稍微高一点的温度,不要直接就把牛奶倒进去了。
  • QQ糖布丁的做法步骤:4
    4
    牛奶包装剪开一个口,倒入少许牛奶。
  • QQ糖布丁的做法步骤:5
    5
    搅匀牛奶,看看糖的反应,如果起奶花,表示温度高了。(如果一次把牛奶全倒入,就没法补救了)。
  • QQ糖布丁的做法步骤:6
    6
    牛奶没有或者微微起花,那就表示糖液温度没问题,可以倒入余下的牛奶。
  • QQ糖布丁的做法步骤:7
    7
    搅匀后,倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。
  • QQ糖布丁的做法步骤:8
    8
    放入冰箱2小时就可以食用了。

小窍门

1、糖浆温度微微热就可以了。
2、也可以把牛奶烫成微微热。
3、不管牛奶和糖浆都不能太烫,太烫牛奶就会起奶花,和糖液分开。
来自 美食天下 月儿不乖 的作品

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