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葡萄干小馍馍

葡萄干小馍馍的做法

1张图片

“我用的是红葡萄干。其实，任何葡萄干都可以放。”

食材明细

主料

面粉 200g
酵母 2g
葡萄干 适量

辅料

白砂糖 10g
水 90g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄干小馍馍的做法步骤

1
90克水加酵母2克，搅拌匀。
2
加面粉200克，白砂糖10克。
3
用筷子搅拌絮状。
4
揉成“三光"面团，手光，盆光，面光。
5
盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
6
再次揉匀面团，排气。取适量小面团，搓长条，按扁，放上五颗葡萄干。
7
按压葡萄干，卷起来。放入刷油的蒸屉中。
8
静置发酵2倍大小。
9
开大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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