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杏鲍菇蚝油炒对虾

爱跳舞的老太

杏鲍菇蚝油炒对虾的做法

2张图片

“十月份，对虾大量上市，喜欢吃虾的我，怎么可能错过？
做虾有很多方法，其实，只要喜欢，虾是怎么做都好吃的。
今天用了一个杏鲍菇炒虾，味道还真没的说！”

食材明细

主料

杏鲍菇 1个
对虾 200克

辅料

淀粉适量
姜适量
蒜适量

配料

蚝油适量
盐适量
糖适量
油适量
鸡精适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

杏鲍菇蚝油炒对虾的做法步骤

1
准备食才杏鲍菇洗净，切粗条。对虾洗净。
2
用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。
3
平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。
4
取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.
5
锅里放油，下姜，蒜爆香。
6
放下对虾煸炒。
7
待对虾转色，加料酒去腥，放下杏鲍菇煸炒。
8
加入调汁煸炒。
9
待汤汁变稠，即可盛出。

小窍门

1.杏鲍菇炒的时间不宜过长。
2.可以加些醋，味道也很好。

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：平底锅

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