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【自制零食2】蔬菜雪饼（趁热吃更香）

【自制零食2】蔬菜雪饼（趁热吃更香）的做法

4张图片

“这是苽苽自创的，哈哈，因为家里有西葫芦不想清炒着吃，就自创了这“蔬菜雪饼”，这雪还是金色的类！大家做的时候可不要用茄子来代替啊，因为茄子吸油的，吃着会很油腻的！看，漂亮吗？想知道什么口感吗？”

食材明细

主料

西葫芦 适量
面粉适量

辅料

鸡蛋适量
面包糠 适量

配料

烧烤料 适量

孜然口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

蔬菜雪饼的做法步骤

1
准备好材料。
2
将面粉2大勺用筛网过滤下。（过滤是使面粉在等下搅拌时不会成团）
3
过滤好后就加入鸡蛋1个，1勺烧烤料搅拌好。（没有烧烤料可用少许盐代替）
4
再加入2勺清水搅拌。（水量根据碗旁边的勺子为准，面粉稍稍拉丝即可，不能太稀）
5
准备好面包糠。（在超市调料区都有卖，价钱在2.9元/包左右）
6
将西葫芦洗净不用去皮，直接切成片状，厚度（如图）。
7
切片的西葫芦放在面糊里粘匀。
8
再放在面包糠上裹匀。（像不像雪饼？）
9
锅内倒油加热后，把蔬菜饼放入炸。
10
炸制金黄色后出锅，控油。
11
苽苽自创的蔬菜雪饼就做好了。
12
看，那馅，想知道什么口感吗？外面很脆的，里面软糯！，配着生菜吃，一点也不油腻！

来自美食天下苽苽的作品

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