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排骨汤面独家

排骨汤面的做法

2张图片

“麻辣，汤清不腻，味美。”

食材明细

主料

排骨适量
面条适量

辅料

韭菜适量
香菜适量
姜适量
小米椒 适量
熟鸡蛋 一个
盐适量
生抽适量
香油适量
麻椒粉 适量

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

排骨汤面的做法步骤

1
排骨冷水下锅焯两滚水。
2
捞出温水洗净。
3
另置适量水烧热，排骨，姜片放入大火烧开，中小火炖四十分钟。
4
炖好的排骨汤。
5
熟鸡蛋切两半，香菜，韭菜，姜，小米椒切碎粒。
6
放容器内，适量盐，生抽，麻椒粉，香油。
7
排骨汤舀入适量。
8
煮锅适量水烧开，面条放入煮两滚儿。
9
捞到碗中。
10
舀上排骨清汤，排骨，鸡蛋摆上。
11
成品。
12
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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