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原味酸奶的做法

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酸奶保存了原来鲜奶的一切营养素,而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳,更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品,具有很好的保健作用。 自从学会自己做酸奶,就再也不去超市买了,酸甜度和浓稠度可随意调节,而且特别健康!材料上可以用酸奶专用的发酵粉和双歧杆菌,还可以用超市买来的现成酸奶做引子。家里有一台可以做酸奶的惠而浦ES-58M2蒸汽烤箱,酸奶机就可以淘汰了。
本食谱由特约美食达人【童小果】提供,已授权使用。

食材明细

主料
辅料
  • 酸奶菌 1克
  • 20克

原味酸奶的做法步骤

  • 原味酸奶的做法步骤:1
    1
    提前将酸奶瓶进行消毒。
  • 原味酸奶的做法步骤:2
    2
    这台惠而浦WTO-CS321T蒸烤箱的消毒功能特别好用,用预选菜单里的设置,110度30分。
  • 原味酸奶的做法步骤:3
    3
    牛奶加糖粉倒入无水无油盆的小锅中煮开,糖的量根据个人喜好添加。
  • 原味酸奶的做法步骤:4
    4
    关火后放温,放入酸奶菌,混合均匀。
  • 原味酸奶的做法步骤:5
    5
    倒入杯中。
  • 原味酸奶的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,如果没有盖,可以包上锡纸。
  • 原味酸奶的做法步骤:7
    7
    放入烤箱中,选择烤箱内置的发酵功能,设置成40度6小时。
  • 原味酸奶的做法步骤:8
    8
    关上烤箱门,启动该功能,开始制作酸奶。
  • 原味酸奶的做法步骤:9
    9
    发酵好的酸奶,细腻嫩滑。
  • 原味酸奶的做法步骤:10
    10
    按自己的口味添加水果、麦片、蜂蜜等,营养又美味。
  • 原味酸奶的做法步骤:11
    11
    吃不完的酸奶,放入冰箱冷藏,最好72小时内食用。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 饮品   下午茶  

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