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培根生菜蛋饼卷

培根生菜蛋饼卷的做法

4张图片

“这款由低筋粉拌制成的蛋饼是一种传统面食，真正的0失败，因为有鸡蛋、面粉、葱的配入，使得蛋饼味道鲜美，嫩软有味，配上自己想要的其它辅料，它就瞬间变得很华丽，现在送上先，喜欢的朋友们不要错过哦。鸡蛋饼的配方：低筋面粉200克，清水350克，葱适量，鸡蛋2个，细盐少许，色拉油5克。
蛋饼的卷料：培根6片，生菜1棵。”

食材明细

主料

低筋粉 200克
清水 350克
鸡蛋 2个

辅料

葱适量
培根 6片
生菜 1棵

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

培根生菜蛋饼卷的做法步骤

1
备好所用食材，如图备了低粉，培根，生菜，鸡蛋，葱。
2
将低筋粉称分200克在容器里面。
3
然后加入鸡蛋及葱花，再加入细盐及色拉油及清水，拌至面粉能微微挂得糊状就可以。然后微醒个10分钟。
4
预热好不粘锅，盛一勺面糊在锅里，将面糊摊开，煎烙至双面出味，然后分次让蛋饼摊好备用。
5
然后再将培根下锅，小火煎至熟透出味。
6
如图将泡洗好的生菜控水，煎烙好的蛋饼与培根都备好，再按个人喜好添加少许的酱汁来调味。
7
分别将培根，生菜及香菇酱码在鸡蛋饼上，由下而上卷起切摆就成。
8
如图咱可以美美的吃软嫩的蛋饼。
9
也可以如图一样卷入自己想要吃的食材，风格大变，味道更赞。

小窍门

1、这款蛋饼一定要用低筋粉来调配，这样子口感才会更好。
2、调味面糊的时候，味道宁淡易过咸，因为卷料它也带有咸味，如果真过于淡口了，可以加入其它酱汁来调。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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