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迷你安心小油条

林℃煮饭婆

迷你安心小油条的做法

2张图片

“其实自己做油条一点都不复杂，安全又卫生。”

食材明细

主料

面粉 250克
鸡蛋 1个

辅料

泡打粉 3g
小苏打 2g
白糖 5g
盐 4g
食用油 少许
水 110g

咸香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

迷你安心小油条的做法步骤

1
250克面粉加入所有配料。
2
慢慢加110克水，边加水边用筷子搅拌成絮状。
3
加完水把面团揉均匀。
4
用一次性袋子装好放冰箱冷藏，一般晚上和好面冷藏到第二天早上炸。
5
炸之前面团表面洒上一层干面粉，用擀面杖稍微擀平，不能太薄，大约5cm厚度。
6
用刀切小条，然后两条重叠用筷子压一下。
7
热锅，下油烧热，两头拉长放入油锅炸，炸的过程不停的用筷子翻动。
8
炸至金黄酥脆就可以出锅了。
9
开吃。

来自美食天下林℃煮饭婆的作品

使用的厨具：炒锅

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