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简易版牛肉水煎包的做法

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简易快手版水煎包,一张饺子皮就搞定,香脆可口吃不腻!

食材明细

主料
辅料

简易版牛肉水煎包的做法步骤

  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:1
    1
    牛肉打碎,韭菜洗净,晾干水分,切碎备用;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:2
    2
    加一勺色拉油,因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透;取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方向搅拌,待水完全融入馅料,再继续加水,再搅直至水全部融入馅料。牛肉多吃水分,口感才能更加细嫩。
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:3
    3
    加入葱末,韭菜碎、生抽、盐、白胡椒粉、味精,少量香油;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀即可;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:5
    5
    取出饺子皮,中间放入调好的肉馅;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:6
    6
    做包子一样手法包好,捏紧封口;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:7
    7
    个头小了点,一口一个,哈哈!
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:8
    8
    多下来的馅又包了些饺子形状的蒸起来给小孩子吃;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:9
    9
    热锅,放适量油,做好的包子整齐码好,小火烙煎片刻,煎至包子底部焦黄色;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:10
    10
    用碗盛起淀粉加入少量清水搅拌均匀,从锅的边沿倒入,大概没过包子1/3的位置,盖上锅盖焖煎至水分挥发即可;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:11
    11
    待水分挥发,锅里滋滋响的时候,差不多就好了;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:12
    12
    水分煎干后取出水煎包,冷却后表皮脆脆的,口感很特别呢~
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:13
    13
    水煎包煎好后,撒上葱花和黑芝麻;
  • 简易版牛肉水煎包的做法步骤:14
    14
    蒸饺也不错哦,包好的饺子,开水上锅蒸10分钟就可以开吃啦;

小窍门

1.饺子皮比较薄,煎制的时间不宜太长,焦黄色即可撒些清水焖煎。
2.馅料按自己喜好随意搭配。
来自 美食天下 小兰_qhN4 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   包子  

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