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金沙虾

金沙虾的做法

1张图片

“金沙就是咸蛋黄，用咸蛋黄来做虾，味道很独特，吃起来会有沙沙的口感，我家小朋友超喜欢这个虾。”

食材明细

主料

虾适量

辅料

咸蛋黄 适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

金沙虾的做法步骤

1
先将虾开背去肠泥，洗净并吸干水分。
2
玉米粉。
3
在刀口处拍上一层玉米粉。
4
........
5
然后入油锅炸熟。
6
捞起后，油锅再次大火加热，放入炸熟的虾子回炸至虾壳酥脆。
7
另起一油锅。
8
放入碾碎的咸蛋黄。
9
炒至起泡后放入虾子炒匀。
10
直到咸蛋黄均匀的裹住虾子就可以起锅了。

小窍门

咸蛋黄的咸足够了，所以我没有放盐和其他的调味，能吃得到咸蛋黄的香，很下饭哦。

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