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牛肉馅饼

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“学校食堂现烙的馅饼一直是记忆里的美味，今天尝试自己做做做看，大致还成，试烙了一个，还成，挺好吃的，借鉴了别人在里面放土豆的想法，土豆放的有点多了，下次少放点再试试”

主料

辅料

1
烧水和面，锅底出现小泡泡关火，热水和面，软面，揉均匀醒半个小时。
2
牛肉剁馅，加盐，花椒粉，白胡椒粉，五香粉，葱，水2两，搅至上劲。
3
面內加两勺食用油，揉匀后醒两个小时。
4
土豆切厚片，加水煮熟后沥干水分，土豆捣土豆泥，稍冷却后加入肉馅内搅拌均匀，放入冷藏2小时。ps……我的土豆放多了，吃起来沙沙的土豆口感太明显，降低了吃肉的快感，和牛肉的比例大概在4:3或者2:1可能比较合适。
5
揪一块面用手拍扁，肉馅包进去，像包包子那样包起来，再压扁，入锅煎，大概四五分钟就熟了，很快，迫不及待咬了一口，好吃😋