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鸡蛋青豆渣独家

香飘我家厨房

鸡蛋青豆渣的做法

1张图片

食材明细

主料

青豆渣 250g
鸡蛋两个

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量
红辣椒 一个

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋青豆渣的做法步骤

1
磨碎的青豆渣。
2
炒锅烧热加油放香葱爆香，然后再加入青豆渣翻炒均匀，再加一勺清水，炖熟青豆渣。
3
等锅内水份炒干，加入两个鸡蛋，加盐，十三香，把鸡蛋打散，翻炒均匀，是每一粒青豆渣上都粘上鸡蛋液。
4
等鸡蛋液凝固，就可出锅了。

小窍门

炒青豆渣时一定加水，要不粘锅不说，青豆还不熟。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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