客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
古法冬瓜茶的做法

  5张图片

小时候最爱喝的饮料就是冬瓜茶啦。那时候总是盼望着夏天的到来,因为可以光明正大地喝很多很多的冬瓜茶。前不久在市场看到了有冬瓜卖,突然就很想自己做做冬瓜茶。于是有了今天这道食谱。

食材明细

主料
辅料

古法冬瓜茶的做法步骤

  • 古法冬瓜茶的做法步骤:1
    1
    将冬瓜外皮用海绵清洗干净。
  • 古法冬瓜茶的做法步骤:2
    2
    连皮带籽切成小块。
  • 古法冬瓜茶的做法步骤:3
    3
    将冬瓜块放入九阳奶锅中,红糖敲碎之后撒上去,并拌匀。
  • 古法冬瓜茶的做法步骤:4
    4
    盖上盖子,腌制2个小时,期间多次搅拌。
  • 古法冬瓜茶的做法步骤:5
    5
    等到冬瓜出水,红糖稍微融化即腌制好。
  • 古法冬瓜茶的做法步骤:6
    6
    大火烧开之后转小火煮1个小时。
  • 古法冬瓜茶的做法步骤:7
    7
    刚烧开不久,表面会有这些泡沫,记得要舀掉哦。
  • 古法冬瓜茶的做法步骤:8
    8
    一直煮到冬瓜变得透明,颜色变深,糖浆比较浓稠状态即可。
  • 古法冬瓜茶的做法步骤:9
    9
    熬好的冬瓜茶用筛网过滤一下,记得用勺子尽力地压压冬瓜肉,尽量把每一滴糖浆都挤出来。
  • 古法冬瓜茶的做法步骤:10
    10
    过滤好的冬瓜茶冰箱冷藏保存,喝的时候加入温水或者冰水稀释到你喜欢的甜度即可。

小窍门

1.冬瓜的皮和籽不要去掉,一起熬制。
2.熬冬瓜茶期间,不要加水,所以一定要小火熬煮。
3.做好的冬瓜茶冰箱冷藏可以保存1个星期左右。
4.请使用不沾奶锅来熬煮。
5.红糖的量不要再增加,否则就是在喝红糖水而已。
来自 美食天下 蓝胖子不素胖纸 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   家常菜   下午茶   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多