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南瓜杆饺子

南瓜杆饺子的做法

2张图片

“南瓜的营养成分很丰富，大家都知道南瓜花和南瓜可以入菜，没有人做过南瓜杆子的菜，这个是我妈最爱吃的饺子之一”

食材明细

主料

南瓜杆 适量
面粉适量
猪肉适量

辅料

大葱 2根
生姜 1块
酱油适量
生抽适量
鸡精适量
盐适量

其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜杆饺子的做法步骤

1
把摘好的南瓜杆洗干净，去掉上面的丝，南瓜杆不能太老，太老的影响口感。
2
把洗好的南瓜杆焯水，时间大概三分钟，南瓜杆软了就可以。
3
南瓜藤加盐剁碎，挤出多余的水份。
4
开始剁肉馅，剁成小块，大葱、生姜切碎，加入肉馅一起剁。
5
生姜，大葱，肉末融合到一起后，加入八角粉，花椒粉，五香粉一起剁。
6
最后南瓜藤和肉馅一起剁，剁到融合到一起，放到容器里加入油，酱油，生抽，鸡精，耗油，香油，拌匀。
7
和面，擀成面皮包饺子。
8
饺子好了，准备下锅。味道十分的鲜美。

来自美食天下天俊宝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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