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鲜肉虾仁馄饨的做法

  4张图片

鲜肉虾仁馄饨做法

食材:馄饨皮200克、瘦肉120克、罗氏虾10只

配料:紫菜适量、姜适量、葱适量、蚝油10克、生抽5克、精盐适量、胡椒粉适量、食用油适量

食材明细

主料
辅料

鲜肉虾仁馄饨的做法步骤

  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤:1
    1
    瘦肉剁好,加入姜葱末、蚝油10克、少许食用油、适量水,精盐2克,生抽5克,顺时搅打上劲。瘦肉一般选用里脊肉。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤:2
    2
    大虾买回之后,冲洗干净,入冰箱急冻半小时。容易去壳,取虾仁切小粒。加入步骤1的肉糊中拌匀。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤:3
    3
    取一张馄饨皮,放上适量肉馅,一粒虾仁。先上下两角对角,然后左右对折。馄饨皮比较小,馅不宜太多。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤:4
    4
    如上图,轻轻的捏回即可。不用捏的太紧。合起来就行。用劲过大容易破。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤:5
    5
    包好的馄饨。开水下锅,煮至浮起,一二秒即可出锅。碗中放入紫菜,葱花,精盐,胡椒粉,香油,装汤,装馄饨即可。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤:6
    6
    味道鲜美,老少皆宜。

小窍门

生馄饨保存:冰箱冷冻保存。可以放托盘上,冻硬后,装袋保存。煮的时候也是开水下锅。
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来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   早餐   馄饨  

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