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红茶红糖珍珠奶茶

雅雅杨小厨

红茶红糖珍珠奶茶的做法

3张图片

“红茶红糖珍珠奶茶”

食材明细

主料

自制珍珠 200g
水 350g
红糖 20g
奶粉 60g

辅料

红茶叶 适量

奶香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

红茶红糖珍珠奶茶的做法步骤

1
把珍珠红茶，红糖准备好。
2
锅中注入水，大火烧开一锅热水，水量为珍珠重量的十倍，水开后加入珍珠，稍微搅拌防止粘底，打开锅盖大火煮，珍珠浮面后继续大火煮15分钟左右。
3
捞出珍珠，放入冰水中，可以让珍珠更加的Q弹。
4
在小锅中放入红糖和水，开大火煮至沸腾、红糖完全溶化，把珍珠从冰水中捞出，直接放入红糖水中煮。
5
加入珍珠后改为中火，期间不停搅拌防止粘底，煮至明显感觉红糖糖水变粘稠，珍珠颜色也变深，即可关火。
6
东菱咖啡机打开顶盖，加入适量的红茶，往水箱里倒入4杯的纯净水。
7
操作好以上的步骤即可合上盖子，在控制面板上设置4杯红茶的量，然后按启动键，机器开始运作。
8
量杯倒入5勺的奶粉。
9
把煮好的红茶倒入量杯中，搅拌均匀。
10
将红糖珍珠放入杯中，量可以根据自己喜好增减，把杯子倾倒转动，让红糖糖浆挂在杯壁上，做成脏脏茶的效果，倒入红茶即可饮用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：其他、咖啡机

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