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紫薯樱花馒头

波斯猫儿
紫薯樱花馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

紫薯樱花馒头的做法步骤

  • 紫薯樱花馒头的做法步骤：1
    1
    把酵母粉放进温开水中化开，倒进面粉、紫薯粉、白砂糖和奶粉混合物中。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤：2
    2
    用筷子搅拌均匀成棉絮状。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤：3
    3
    用手揉面成团，再放入少量盐，继续揉搓成光滑的紫色面团（这样子可以让蒸出的馒头表面光滑）。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤：4
    4
    把面团盖好，静置发酵到两倍大。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤：5
    5
    把发酵好的紫色面团取出来，加少量干面粉进行揉搓排气。排好气后搓成细条，分成大概8克大小的小段，搓成小团。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤：6
    6
    五个小团为一组，分别放进抹好油的樱花模具中，稍稍按压平整。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤：7
    7
    把做好的樱花馒头放进蒸笼中，静置发酵15分钟，冷水上锅，先大火烧开水，然后改中火蒸15—20分钟即可。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤：8
    8
    蒸好关火后，先不要打开锅盖，等5分钟后再开锅，把樱花馒头从模具中取出就可以享用了。
来自 美食天下 波斯猫儿 的作品
使用的厨具：果冻模、蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   夜宵   馒头花卷   午餐   晚餐  

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