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水果红酒的做法

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西班牙的Sangria,水果红酒,带着浓浓的异域风情,简单易做,口味独特。
缤纷水果、糖浆、朗姆酒,增加了红酒的味道层次,肉桂更是赋予红酒迷人的香气。
冬季饮用,驱寒暖心。夏季冷藏后加冰,则是另一番清爽风味。

食材明细

主料
辅料

水果红酒的做法步骤

  • 水果红酒的做法步骤:1
    1
    准备水果红酒中必备的柑橘类水果,如甜橙、砂糖橘。柚类西柚也不错。柠檬用盐洗净。选择市售普通的红葡萄酒即可。
  • 水果红酒的做法步骤:2
    2
    选加其他水果,如苹果、水蜜桃等。
  • 水果红酒的做法步骤:3
    3
    柠檬切片,苹果切片,其他水果切块备用。
  • 水果红酒的做法步骤:4
    4
    把冷水和细砂糖放入锅中,小火加热,熬制成浓稠的糖浆,盛出备用。把红酒、水果、肉桂放入锅中小火慢煮,直至水果出汁,红酒颜色渗入果肉。关火后加入糖浆、朗姆酒。冬季可以直接趁热饮用。夏季则放凉后倒入玻璃器皿中,冰箱冷藏一夜。
  • 水果红酒的做法步骤:5
    5
    夏季根据喜好加冰调味饮用,可以加苏打水、气泡水、雪碧等饮料。
  • 水果红酒的做法步骤:6
    6
    水果的清香、红酒的甘烈,二者融合碰撞,味道非常特别。

小窍门

1、如果不喜欢肉桂的味道,请慎重尝试。饮食习惯保守者也慎重。
2、红酒加热后酒精有所挥发,但仍属于含酒精饮料,饮后不宜驾车。
3、这种饮料也可以不加热,直接融合冷藏24小时后饮用。
来自 美食天下 春春神厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   高颜值  

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