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莲藕鲜肉饺子首发

莲藕鲜肉饺子的做法

1张图片

“好吃不过饺子～”

食材明细

主料

面粉 400g
清水适量
莲藕一节
肉馅半碗

辅料

葱花适量
蚝油适量
酱油适量
花椒油 适量
香油适量
食用油 适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量

咸香口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

莲藕鲜肉饺子的做法步骤

1
肉馅中加适量的水搅打上劲。
2
莲藕洗净切成小块。
3
将连藕块放进碎菜器搅碎。
4
将莲藕末与肉馅混合，再加入提前切碎的葱花。
5
加入上述各种调料，最后将食用油烧至冒烟浇上去。
6
搅拌均匀。
7
向面粉中缓慢多次的加水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
8
用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
9
将面团取出滚成长条。
10
分割成大小均匀的小块。
11
分别搓圆按扁。
12
擀成皮。
13
取一张饺子皮，在中间放上馅料。
14
捏成饺子状，不用追求形状，只要不露馅就行。
15
全部包好之后，下入锅中煮熟，一般是水烧开后下饺子，每煮沸一次加一碗凉水激一下，煮沸两三次就可以关火了。
16
出锅装盘就可以吃了。

小窍门

无。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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