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自制红豆沙和南瓜豆沙饼

幸福的热带雨林

自制红豆沙和南瓜豆沙饼的做法

1张图片

食材明细

主料

红豆适量
清水适量

辅料

冰糖适量
南瓜适量
糯米粉 适量
面粉适量
白糖适量
食用油 适量

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜豆沙饼的做法步骤

1
红豆洗净，泡三个小时，带泡红豆的水一起上锅大火熬开。
2
小火熬至红豆酥烂。
3
下适量的冰糖，开火。
4
勺子边搅拌边用勺子背把红豆压成泥，慢慢熬至汤汁收干冰糖融化即可。
5
南瓜整个放微波炉，高火十二分钟后取出，用勺子挖出南瓜肉，压成泥。
6
放入糯米粉和面粉，适量白糖。（面粉可以不加，我加了一点面粉是为了不让它太粘牙）
7
揉成光滑的面团。
8
取一块面团，压平后用手捏成碗状。
9
包入适量的红豆馅。
10
再搓成汤圆状。
11
平底锅下油，把饼坯按扁。
12
小火，煎至两面金黄。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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