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南瓜蒸饼2

南瓜蒸饼2的做法

3张图片

“可以任意撒枣子和葡萄干。”

食材明细

主料

辅料

红枣适量
葡萄干 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜蒸饼的做法步骤

1
碗里放蒸熟的南瓜泥250克，面粉300克，酵母4克，白砂糖10克。
2
揉成光滑的面团。
3
发酵2倍大小。
4
面团有些湿，有些粘，加些面粉揉匀面团，平均分7个小面团，案板上撒面粉。
5
用擀面杖擀成大圆形，与蒸笼大小相等。
6
面皮上刷油。
7
放入刷油的蒸笼里，(蒸笼壁也刷油)撒适量切碎的枣子。
8
再次擀面皮，刷油，撒葡萄干，这是第二块。
9
继续，擀面皮，刷油，撒枣子，这是第三块。
10
继续按顺序，这是第六块面皮，刷油，撒葡萄干。
11
第七块面皮擀成大圆形覆盖在上面，不刷油。
12
盖好盖子，静置30分钟。
13
大火蒸30分钟，闷5分钟，倒出来，好大个圆饼。
14
可以任意切形状，我切成了三角形。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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