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双色螺纹花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

双色螺纹花卷的做法步骤

  • 双色螺纹花卷的做法步骤:1
    1
    把面粉,糖、水、酵母粉和玉米油混合,和成光滑适量的面团。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:2
    2
    和好的面团分成两半,其中的一半加上适量红曲粉再揉成红色的面团。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:3
    3
    把两个面团分别擀开擀长成一样的大小。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:4
    4
    把两个面团分别擀开擀长成一样的大小。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:5
    5
    把两个面片叠在一起再擀开,长度约是4根火腿肠的长度。然后切去边缘不规则的地方,分成4份。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:6
    6
    取一个面片,下部切成宽约1厘米的长条。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:7
    7
    扭成麻花状,并把底部粘紧。(三扭或四扭)
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:8
    8
    上面放上一个香肠。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:9
    9
    从上至下卷起来,生坯就做好了。依次做好后摆在蒸笼里,室温下发酵至2倍大。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:10
    10
    发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 双色螺纹花卷的做法步骤:15
    15
    成品图。
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   高颜值   馒头花卷