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桂花玛格丽特

桂花玛格丽特的做法

4张图片

“玛格丽特是绝对的新手入门级饼干，它不会用到太多材料，没有挤曲奇的困难，分好的面团，搓圆一压就成了，
外表虽然朴实，但味道确实不错，香酥可口，值得推荐。”

食材明细

主料

低粉 90克
玉米淀粉 85克
黄油 100克
糖粉 40克
熟蛋黄 2个

辅料

盐 1克
桂花酱 适量

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

桂花玛格丽特的做法步骤

1
用小奶锅煮2个鸡蛋。
2
鸡蛋煮好之后，去壳，然后把蛋白去掉，留下蛋黄，用面粉筛，磨成细腻的蛋黄碎。
3
软化黄油加入糖粉、盐用电动打蛋器打发。
4
打到颜色变浅，体积变大的状态。
5
加入过筛的熟蛋黄。
6
把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
7
用刮刀把它拌成团。
8
把每个面团分成10克的小剂，用拇指按压面团，中间有个小窝。
9
用裱花袋装上桂花果酱，分别挤到面团中间。
10
放入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟。
11
烤至金黄即可。
12
成品欣赏。

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使用的厨具：电烤箱

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