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南瓜包

南瓜包的做法

3张图片

“南瓜这样吃一上桌秒光，孩子吃完还要。南瓜成熟的季节，怎能不来一份南瓜包呢？
你准备好了吗？快快行动起来吧。”

食材明细

主料

南瓜 250g（去皮）

辅料

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

南瓜包的做法步骤

1
准备好食材：南瓜250g、糯米粉220g、淀粉30g、细砂糖30g、红豆沙375g、葡萄干25颗。
2
红豆沙分成15g一份，团圆备用。
3
南瓜蒸熟，压成泥。
4
糯米粉220g、淀粉30g、细砂糖30g混合搅拌均匀。
5
将糯米粉加入南瓜泥内。
6
揉成南瓜面团。
7
将面团分割成25等份。
8
取一份面团，捏成小碗状，放入红豆沙，利用虎口将红豆沙包裹住，在将面胚团圆。
9
利用牙签将面胚表面压出南瓜条的痕迹。
10
表面插一颗葡萄干。
11
蒸18分钟即可。
12
好吃的南瓜包就做好啦。
13
超级好吃😋。

小窍门

1、南瓜的水份不同，在制作的时候根据面团的干湿度调整粉类的分量。面团软硬度如耳垂一样柔软即可。
2、糯米粉建议用水磨糯米粉，如果没有普通糯米粉也可以。
3、豆沙馅料是自己熬煮的，如果买现成的也可以。
4、蒸的时候锅上汽后开始算时间哦，在这里我用蒸烤箱蒸的，不多说啦。

来自美食天下四月微雨的作品

使用的厨具：蒸锅

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