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青菜爆鱼米线

青菜爆鱼米线的做法

2张图片

“简单快手的一道早餐，5分钟就能上桌，吃起来香滑劲道，喷香鲜美开胃，好吃到连汤都没剩一滴。”

食材明细

主料

米线 200克
小青菜 1小把
爆鱼 1块
香菇 8个

辅料

盐适量
生抽 1勺
油适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

青菜爆鱼米线的做法步骤

1
准备好材料后，先把小青菜择去老叶，清洗干净。
2
香菇事先用冷水泡发好，去掉香菇柄底部后，清洗干净。
3
锅中倒入适量的油，先把香菇和青菜倒入锅中。
4
炒匀后加少许盐，翻炒均匀后即可盛出待用。
5
锅中倒入适量的开水，加入少许盐，1勺生抽，煮开后再加入爆鱼。
6
再次煮开后放入米钱一起煮开。
7
然后再把炒好的青菜放入拌匀即可出锅。
8
香滑劲道，味道鲜美，营养丰富的快手早餐，暖胃又暖心。

小窍门

1、青菜先炒制后盛出，等最后再放入米线中比直接放入煮要香。
2、爆鱼可提前做好，或者直接从菜场上买也行。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食小吃

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