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发面玉米面饼的做法

  4张图片

快手早餐饼,萱软香甜,吃一次就上瘾,连小朋友都吃不够,玉米面——粗粮中的保健佳品,我家一周至少吃一次,几天不吃想的慌,常吃老人孩子补钙,明目,增加记忆力,女人美容瘦身,还有降三高、防癌抗癌的功效。

食材明细

主料
辅料

发面玉米面饼的做法步骤

  • 发面玉米面饼的做法步骤:1
    1
    备齐材料。
  • 发面玉米面饼的做法步骤:2
    2
    第一天晚上将玉米面、面粉加酸奶和适量的水拌匀,不用成团,略稀一点没关系,放在温暖处盖上保鲜膜自然发酵,第二天早上基本发酵好了。小苏打对少许温水融化,加入到发酵好的面糊中搅拌均匀。
  • 发面玉米面饼的做法步骤:3
    3
    根据自己喜欢的口味加入适量的白糖,打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀。
  • 发面玉米面饼的做法步骤:4
    4
    这就是搅拌均匀的玉米面糊,静止5到10分钟左右。
  • 发面玉米面饼的做法步骤:5
    5
    平底锅加入少许油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。
  • 发面玉米面饼的做法步骤:6
    6
    翻面烙熟,我用的是大勺,可以用小勺,一锅多烙几张饼。
  • 发面玉米面饼的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,看这颜色是不是很诱人,非常好吃,一家人都爱吃。

小窍门

酸奶促进发酵,没有酸奶可不用,直接用水和面就好了。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜     

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