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肉松玉米面发面饼

肉松玉米面发面饼的做法

4张图片

“做面包剩下的牛奶，加上点玉米面发酵后，加入鸡蛋和肉松，烙出咸甜口的玉米面饼非常美味哦！”

食材明细

主料

玉米面 150g
牛奶 70g
鸡蛋 1个

辅料

肉松适量
白糖适量
小苏打 适量

咸甜口味
烙工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉松玉米面发面饼的做法步骤

1
玉米面加入牛奶自然发酵约10小时
2
，发酵好的玉米面
3
小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入1个鸡蛋拌匀
4
加入肉松，少加一点白糖
5
搅拌均匀
6
平底锅加入适量的油，舀入一勺玉米面糊
7
两面烙熟即可
8
出锅。

小窍门

1.发面略稀一点才好。
2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。
3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：平底锅

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