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家常熬茄子

家常熬茄子的做法

3张图片

“爱吃茄子，以茄子为食材，无论怎样烹制都觉得好吃。今天，用最普通的家常熬的方法，熬了一盘茄子，同样吃的很带劲。”

食材明细

主料

茄子 350g

辅料

油适量
盐适量
甜面酱 适量
酱油适量
姜适量
大料适量
葱适量
蒜适量

清淡口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常熬茄子的做法步骤

1
茄子去皮切成块。
2
炒锅放油加热，放入大料炸香。
3
茄子入锅煎后盛出。
4
炒锅放油加热，葱、姜、蒜入锅煸香。
5
加甜面酱炒。
6
茄子入锅翻炒。
7
加酱油炒，视情况加一点儿水。继续翻炒。
8
加盐翻炒均匀，茄子入味关火。
9
即可出锅装盘。

小窍门

调味品依据个人口味添加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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