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抹茶戚风小蛋糕的做法

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抹茶有一种清新的味道,尝上一口,会让人深深爱上这种味道。

食材明细

主料
辅料

抹茶戚风小蛋糕的做法步骤

  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:1
    1
    成品,抹茶的味道。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:2
    2
    大盆洗干净,蛋清与蛋黄分开,蛋清部分。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄部分。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:4
    4
    准备好面粉,抹茶粉,牛奶,绵白糖。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋黄部分加入牛奶搅拌均匀。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入面粉,抹茶粉。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入少许盐和蛋黄液和面粉抹茶粉,搅拌均匀成面糊。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋清部分,低几滴柠檬汁。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:9
    9
    用低速搅拌,加入三分之一的绵白糖。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:10
    10
    继续低速搅拌。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:11
    11
    打成如图的样子。9分发。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:12
    12
    将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:13
    13
    轻轻搅拌均匀,从底部往上搅。(切勿打圈)
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:14
    14
    将面糊倒入软塑料杯中。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:15
    15
    轻轻地倒入模具中。轻轻磕几下,使气泡排出。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:16
    16
    心型模具,轻轻的磕几下,使气泡排出。入烤箱,170度,30分钟。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 抹茶戚风小蛋糕的做法步骤:20
    20
    成品。
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使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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