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虾之美味——番茄大虾的做法

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番茄大虾味酸甜,还带有蒜香,是难以抵挡的,亲们,有时间做做哟……

食材明细

主料
辅料

番茄大虾的做法步骤

  • 虾之美味——番茄大虾的做法步骤:1
    1
    买回来的虾子先生洗净,然后把虾须虾枪给剪了,然后背后开刀,虾肠去掉,用油适量,白胡椒粉,2勺料酒,姜丝适量,盐少许,淹10分钟。
  • 虾之美味——番茄大虾的做法步骤:2
    2
    锅倒油烧热,把虾子先生倒进去,炸至皮酥脆,盛出待用。
  • 虾之美味——番茄大虾的做法步骤:3
    3
    油倒出,锅上沾的油就OK的,然后放入蒜片,炒香,倒入番茄酱,炒炒,再加水,和虾差不多多就行,加入白糖,然后调下味道烧开。放进虾子先生,焖三五分钟,装盘里,然后把剩的汁收下,稍等稠点时关火浇在虾子先生身上就可以了。

小窍门

1、把虾枪虾须剪掉吃时会安全点,不会扎到老人小孩的。

2、喜欢吃番茄味浓的亲们,可以多加点,我们家很喜欢,所以加的很多。

3、盐自己调好了,别太咸了,虾子先生本身就很鲜,再咸了就不好吃了。也可不放,我只在淹虾的时候放了点,焖的时候就没放,只加了点点鸡精。
来自 美食天下 `Innocent 的作品

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