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香煎红薯饼

香煎红薯饼的做法

4张图片

“买了几个红薯，早上打算做个红薯饼做早餐，平时我们常吃的红薯饼是将红薯蒸熟加糯米粉揉匀后，或煎或炸做成的。而今天为了图省事，直接将红薯切成细丝，拌入点面粉，加入调味料，只用两根筷子搅拌均匀后再摊在锅中，煎至双面金黄即可。这红薯饼制作简单，耗时间短，却外酥里嫩，吃起来一口满嘴香，喜欢的亲不妨试试哟。”

食材明细

主料

红薯 1个
面粉 1小碗

辅料

白芝麻 1勺
油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香煎红薯饼的做法步骤

1
准备好原材料。
2
红薯去皮后切成细丝，放入碗中。
3
加入适量的盐。
4
再加入1小碗面粉。
5
加入适量的水拌均匀。
6
再放入1勺熟白芝麻拌入里面。
7
锅中放入少许油，放入红薯丝平铺在锅中煎。
8
将红薯煎至变成金黄后再翻面将另一面也煎至金黄即可。
9
盛入小筐中。

小窍门

1.最好选用甜心红薯，吃起来更香。
2.加入面粉的量以能将红薯丝粘住为好，面粉量过多就是以吃面饼为主了。
3.将红薯丝放入锅中，尽量平铺薄一些，这样煎出来的红薯饼更香。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：平底锅

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