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如何用挂面做出好吃的凉面——干拌挂面

零零落落2011

如何用挂面做出好吃的凉面——干拌挂面的做法

4张图片

“我家隔壁70岁老奶奶做凉面的手艺特别好，她用家里的挂面就能做出好吃的凉面。我家备了好多挂面做早餐，用挂面做凉面，又快又好，这个法子特别适合我。如果您也喜欢凉面，那可一定要试试，保证你会爱上它。”

食材明细

主料

挂面 100g
黄瓜 1/2根

辅料

大蒜 3瓣
小葱 1颗
香油 2大勺
生抽 2大勺
陈醋 2.5大勺
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
盐 1勺
糖 0.5勺

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

干拌挂面的做法步骤

1
备好食材：挂面、黄瓜、大蒜、小葱；
2
煮锅倒入清水烧开，放入面条煮熟；
3
将面条捞出放置在案板上，调入香油，迅速拌匀后，让面条自然冷却；
4
黄瓜洗净后，切成细丝；小葱、大蒜切碎；
5
碗里调入生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、盐、糖；
6
将冷却后的面条夹到调料碗；
7
铺上黄瓜丝，搅拌均匀就可以吃啦。

小窍门

调料可根据个人喜好调整。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：煮锅

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