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【萌小猪】紫薯小猪独家

【萌小猪】紫薯小猪的做法

2张图片

“萌猪迎新年，诸事顺利哦。”

食材明细

白面团

面粉 300g
酵母 3g
水 150g
白糖 10g

辅料

面粉 300g
酵母 3g
紫薯泥 适量
牛奶适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯小猪的做法步骤

1
紫薯去皮蒸熟压成泥，紫薯泥有点干可加适量牛奶或炼乳拌匀。
2
面粉酵母拌匀，加紫薯泥、水和成光滑的面团（紫薯泥的量看实际情况而定）。
3
和好白面团和紫薯面团，盖湿布放温暖处发酵。
4
发酵好的紫薯面团。
5
发酵好的白面团。
6
白面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
7
揉成圆形。
8
取部分紫薯面团擀成面片，用裱花嘴压出小圆形做猪鼻子，部分切成三角形做猪耳朵。
9
在小圆片上用竹签插出两个孔。
10
小圆片粘到白面团上嘴巴位置。三角形两个角捏在一起粘到耳朵位置，拿两颗红豆做眼睛。
11
萌萌哒小猪做好了。
12
放到笼屉里饧发30分钟。
13
冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中大火蒸15分钟，再关火虚蒸3分钟开盖。
14
阳光下的小猪萌萌哒。
15
萌猪迎新年，诸事顺利哦。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜学生

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