客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
圣诞花样馒头的做法

  1张图片

还没到圣诞节,前一个星期商场超市都已经是一番圣诞装扮,就连街边小店的服务员都是头戴圣诞帽,连围裙都是圣诞款的,去幼儿园接女儿放学,她都会说马上圣诞节了,妈妈我们一起做圣诞礼物吧!

去年做过一款圣诞树桩蛋糕,那时才3周岁多的女儿非要动手一起跟我搞,我被弄的超级狼狈,还把孩子吼了一回,今年为了不让女儿失望,我跟她说咱蒸圣诞老人圣诞树馒头行不?女儿超级高兴,因为只有玩面团女儿才能插上手和我一起搞,每次女儿只要和我玩面团是她最高兴的时候,当妈的还是要满足她这点的。

食材明细

白色面团
辅料
绿色面团

圣诞花样馒头的做法步骤

  • 圣诞花样馒头的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:2
    2
    白色绿色面团按配方中量和好,面粉的吸水量不同,余留10克看面团的干湿度再增减,和好的面团盖保鲜膜静置10分钟。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:3
    3
    静置好的白色面团,分出三份,多少随意,放入红曲粉和成红曲面团,如果过干加少许水揉透,竹炭和紫薯面团分别加适量竹炭和紫薯粉揉成团。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:4
    4
    抹茶面团取出5个面团,每个70克,克数大小自己决定,面团反正有很多,剩下的直接蒸了馒头了,五个面团揉匀,搓成长条状,其他面团盖保鲜膜备用。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:5
    5
    取一个面团搓成细长条,从中间交叉,如图。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:6
    6
    先右边后左边,这样压过来,如图。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:7
    7
    如图盘成树的形状,接头粘在一起,形成圣诞树样子。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:8
    8
    取很少的各色面团,搓成细条或者圆点按在圣诞树上装饰好。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:9
    9
    其余几个都做好,放入铺了油纸的蒸烤盘中,手套和拐杖看图就能做,就不详细写制作过程了。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:10
    10
    放入蒸烤箱中选恒温发酵40度20分钟,发酵到1.5倍大就可以,发的太大蒸熟会变形不好看。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:11
    11
    蒸烤箱水箱填好纯净水,蒸烤盘放入烤箱中层,选择鲜嫩纯蒸100度13分钟,程序结束后不要马上打开蒸烤箱门,焖5分钟再开烤箱门。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:12
    12
    又做了圣诞老人,围巾,手套等,这些都是随意发挥的,面团没有克数的,那两个花型的是女儿做的。
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 圣诞花样馒头的做法步骤:18
    18
    成品图

小窍门

小提示:
1、没有抹茶粉用菠菜榨汁和面也一样的,其他颜色可以用食用色素,我还是喜欢天然的植物染色,紫薯,红曲,竹炭都很好买的,除了抹茶粉贵一些,其他都不贵。
2、没有蒸烤箱用蒸锅一样,面团一定要揉透蒸出来的面食馒头才不会表皮坑坑洼洼的。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   圣诞节   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多