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荸荠金桔糖水

紫色勿忘我美食

荸荠金桔糖水的做法

1张图片

“今天给大家分享的这个止咳良方，是我女儿小时候常喝的。这个方子是一个朋友的爷爷给我的，朋友的爷爷是个老中医，在他们那个地方还蛮出名的。”

食材明细

主料

金桔 10个
荸荠 10个

辅料

冰糖适量
枸杞 5g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

荸荠金桔糖水的做法步骤

1
首先把食材准备好，金桔、荸荠、枸杞、冰糖。
2
把荸荠削掉外皮，清洗干净放入盘里待用。
3
金桔先用盐水浸泡30分钟，浸泡好用盐搓洗外皮，搓洗好，清洗干净，对半切开，放入盘里待用。
4
4、枸杞用冷水冲洗干净，放入小碗待用。
5
取一个有盖子的罐子，把荸荠、金桔、放入罐里，再放入冰糖。
6
锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把罐子放到蒸架上，在罐子里倒入开水。
7
把罐子盖上盖子，再把锅盖盖起来，中火炖一个小时。
8
一个小时炖好以后，倒入洗好的枸杞，再炖2分钟即可。
9
把炖好的糖水取出来，装入碗里即可享用。
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成品图二
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成品图三

小窍门

1、金桔先用盐水浸泡，浸泡好了再用盐搓洗，这样可以把金桔表面上的腊清洗干净。

2、冰糖的量我没有写，看个人喜欢，平常喝的话可以甜一点，如果咳嗽喝的话，糖不能太多，稍微放一点就可以。

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使用的厨具：蒸锅

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