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糖醋里脊

GXL8728
糖醋里脊的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤：1
    1
    选上好的猪里脊肉，切片，放碗中，备用。
  • 糖醋里脊的做法步骤：2
    2
    在装有里脊肉片的碗中，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀，腌制十分钟以上。
  • 糖醋里脊的做法步骤：3
    3
    锅内烧油，依次将肉片放入。
  • 糖醋里脊的做法步骤：4
    4
    炸至焦脆（我分两次炸），捞出。
  • 糖醋里脊的做法步骤：5
    5
    碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、及少许热水（高汤更佳），拌匀勾兑成汁。
  • 糖醋里脊的做法步骤：6
    6
    锅底留油，将勾兑好的汁放入。
  • 糖醋里脊的做法步骤：7
    7
    倒入肉片翻炒，均匀挂好汁，淋香油出锅即可。
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