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牛果培根饭团

牛果培根饭团的做法

4张图片

“最近被饭团搞得团团转。自己做了几款，期间还去几家快餐厅和网红店吃了一遍。”

食材明细

主料

糯米 2人份
黑芝麻 适量
鸡蛋 1个
干酪适量
培根适量
牛油果 1个
米果适量

辅料

日式拌饭料 适量
食用油 适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛果培根饭团的做法步骤

1
糯米提前泡几个小时，上锅蒸20多分钟，蒸碗的水量与米面齐平，中间可以翻动一二次。
2
米饭拌上黑芝麻。
3
干酪块切成小条。
4
蛋液加盐和料酒打散。
5
以少许油煎熟。
6
培根两面煎一下。
7
最好放点油，我没放，感觉不够酥脆。
8
牛油果切条。
9
米果是一种吃着脆脆的零食，放它完全是为了增加香酥的口感，代替外面饭团放的油炸物。
10
日式拌饭料最后洒上。
11
寿司帘铺保鲜膜，均匀地铺上一层米饭。
12
如没有寿司帘，菜板上铺层保鲜膜也OK。
13
放上所有馅料。
14
卷成筒状。
15
尽量卷得紧实些，吃时不易散。
16
去掉保鲜膜是为了拍照，包着膜吃起来更方便。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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