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葱香火烧

葱香火烧的做法

2张图片

食材明细

主料

酵子头 适量
面粉适量

辅料

葱适量
调和油 适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

葱香火烧的做法步骤

1
酵子头放到面粉上（酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时，打开时有酒香味，面团密布大泡，整体呈稠糊状的嫩发酵面。）
2
撒上面粉收拢面团，逐渐活成团。
3
活好的面团取适量。
4
擀成长条，均匀撒上盐。
5
倒上调和油。
6
把油抹均。
7
葱切碎备用。
8
葱碎撒到面片上。
9
从一端卷起来，卷成卷。
10
把面卷抻长。
11
从一端再卷起来。
12
卷成园饼，稍擀一擀，使园饼薄一些。
13
热锅凉油润锅，放入葱香火烧，定型后翻面
14
煎至金黄色。
15
两面呈金黄色即可。
16
成品出锅。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：平底锅

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