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【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法

  3张图片

红烧肉是不敢是哪个菜系,都是非常上座的一道菜。家庭宴请,红烧肉就是一道不错的菜,不过大量的肉肉不利于健康,配上一点菜,不但不影响肉的味道,而且还营养。怡汝的这款【笋茸粉条红烧肉】制作简单,味道鲜美、颜色红艳,食材丰富,不管是家宴还是自己吃都是不错的菜肴。这里分享给大家,希望大家喜欢!

食材明细

主料
  • 土豆粉 600克
  • 腿肉 200克
  • 笋茸 180克
辅料

笋茸粉条红烧肉的做法步骤

  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:1
    1
    笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:2
    2
    笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:3
    3
    笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:4
    4
    笋茸粉条红烧肉配料和调料。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:5
    5
    肉用清水泡一个多小时,然后把肉切成寸左右的大块。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:6
    6
    把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:7
    7
    放入汤锅内大火煮开。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:8
    8
    煮开后去掉浮沫,放入碗中配料和调料。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:9
    9
    放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:10
    10
    然后炒锅热锅凉油,油要少一些,油热捞出煮的的肉放入翻炒。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:11
    11
    翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:12
    12
    然后捞出笋茸放入肉中翻炒。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:13
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    然后加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10-15分钟左右,收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:14
    14
    做好的菜装盘即可上桌食用。很不错的一道菜,可惜晚上照相不理想凑合看吧!
  • 【换个方法吃红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤:15
    15
    哈哈哈,我留下一些第二天做了肉夹饼做早餐呢!

小窍门

1、红烧肉的方法很多,按照自己喜欢的方法即可。

2、这样做的方法肉烂不腻。

3、红乳汁里有酒,所有不要加料酒或者黄酒了。

4、红乳汁和生抽和老抽都有咸味了,根据自己口味调一点点盐即可。
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