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木耳炒肉丝拌面首发

木耳炒肉丝拌面的做法

2张图片

“黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑，非常的好吃，儿子连吃了2碗呢！”

食材明细

主料

面条适量
里脊肉 200克

辅料

木耳适量
食用油 适量
盐少许
老抽少许
料酒适量
鸡蛋 1个
葱 1段
姜 1块
胡椒粉 少许

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

木耳炒肉丝拌面的做法步骤

1
肉丝里放入盐，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，鸡蛋，拌匀腌制20分钟。炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。
2
放入肉丝、木耳。
3
放入盐、老抽、高汤。
4
木耳煮熟，放入葱末拌匀即可盛出。
5
水开后下入面条。
6
面条煮至浮起，筷子夹断无白芯就熟了。
7
浇上炒好的木耳炒肉丝，拌匀就可以享用啦！

小窍门

肉丝里拌入鸡蛋和淀粉是为了口感更滑嫩。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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