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紫薯馒头的做法

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紫薯,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。丰富的纤维素,可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。

食材明细

主料
辅料

紫薯馒头的做法步骤

  • 紫薯馒头的做法步骤:1
    1
    紫薯泥100克(比较干),面粉200克,酵母3克,要加一点温水。
  • 紫薯馒头的做法步骤:2
    2
    和成面团感觉紫薯比较干有硬块,果然蒸出的馒头不平。
  • 紫薯馒头的做法步骤:3
    3
    放冰箱发酵1夜。
  • 紫薯馒头的做法步骤:4
    4
    发的效果还不错。
  • 紫薯馒头的做法步骤:5
    5
    揉面最少500下。
  • 紫薯馒头的做法步骤:6
    6
    揉完分了13份。
  • 紫薯馒头的做法步骤:7
    7
    揉成圆馒头。
  • 紫薯馒头的做法步骤:8
    8
    凉水入锅,二次发酵半小时。然后点火,开锅后再蒸20分钟,关火后过两分钟开盖。
  • 紫薯馒头的做法步骤:9
    9
    蒸好了。
  • 紫薯馒头的做法步骤:10
    10
    还是挺好吃的,就是不光滑,颜色掉的厉害。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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