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芝麻馅喵喵包子的做法

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各种包子做了N多次,略花点心思变个花样造型,平凡的包子瞬间变的可爱萌。

食材明细

主料
辅料

芝麻馅喵喵包子的做法步骤

  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:1
    1
    将温水和酵母提前10分钟对开。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:2
    2
    面粉奶粉混合 、用酵母水揉成光滑面团。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:3
    3
    揉好的面团盖紧松弛醒面15分钟。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:4
    4
    准备好三至四百克的芝麻馅或豆沙馅。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:5
    5
    取出醒面好的面团揉扁排气,切成相等份的面剂子。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:6
    6
    取一剂子擀开成圆片,包入适量芝麻馅。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:7
    7
    用手包起,捏紧收口并搓圆。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:8
    8
    再取一剂子擀成薄片,用圆形模具压出圆片。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:9
    9
    再将圆片如图中一分为四。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:10
    10
    再将分出来的每一个小面片,如图中对角捏紧做小猫的耳朵。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:11
    11
    再将捏好的耳朵对称的黏在包子两端就可以了。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:12
    12
    将所有造型好的生包子,排放在蒸笼里,盖紧自然发酵至面团原来的一倍大。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:13
    13
    上锅入适量水烧开,放入二发好的生包子,盖紧锅盖,用大火隔水蒸20分钟即可关火。(关火后虚焖3分钟后再打开锅盖)
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:14
    14
    成品出锅。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤:15
    15
    等包子凉却后,用少许巧克力隔水融化,画出小猫的轮廓完成。(没有巧克力的话,也可用一匙可可粉兑点水调成浆,然后用牙签来画)
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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