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水果一一红火龙果戚风蛋糕

水果一一红火龙果戚风蛋糕的做法

1张图片

“很松软，很好吃。”

食材明细

主料

鸡蛋黄 4个
鸡蛋清 5个
面粉 90g
红火龙果 50g
油 40g
白砂糖 30g(蛋黄)

辅料

白砂糖 60g(蛋清)

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红火龙果戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋黄4个，蛋清5个。
2
4个蛋黄加50克红火龙果(压碎就行)，30克白砂糖，40克油，搅拌匀。
3
过筛3遍的面粉倒入拌匀的面糊里。
4
搅拌均匀，备用。
5
5个鸡蛋蛋清，60克白砂糖，糖分三次倒入蛋清，用打蛋器打发。
6
打发至立尖尖角。
7
取一半和红面糊翻拌(像炒菜一样，上下翻炒)。
8
倒入模具里。震几下，让空气往上跑。
9
放预热烤箱，(170度预热8分钟)170度烤35分钟。烤完，立即拿出，震几下，倒扣在网架，晾凉，取出，切块。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：电烤箱

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